古法新会老陈皮:手艺传承的秋日滋味。巷口老作坊里,老师傅带徒弟翻晒陈皮的场景,总让我想起学厨时的日子。手中这50克新会老陈皮,正是遵循古法晒制而成,深褐的皮身布满纹路,像极了老师傅布满岁月痕迹的掌纹,凑近一闻,三十年沉淀的醇香瞬间漫开。 秋日里,我常学着老师傅的法子用它调味:煮杏仁茶时加一片,滋味好;炖红烧肉时放少许。这陈皮从新会果园直发,没经过机器加工,留住了最本真的味道。煮红豆沙时撒些陈皮粒,又多了层独特香气。打开包装的瞬间,仿佛翻开了老师傅的技艺宝典,这味道里藏着手艺的传承,也藏着秋日的别样温暖。 #新会老陈皮 #古法手艺传承 #秋日调味神器 #抖音生鲜达人 #老味道新食光
发布时间:2025-09-04 08:08:06
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